北海道石狩川大閘蟹 @sakitchen

今年有幸響友人屋企食過北海道石狩川大閘蟹,原來又唔貴又多膏!仲要好易整!

多謝寶達,先至可以足不出戶可以買到北海道嘅大閘蟹,仲要港九新界都有唔同門市可以響現場睇貨,由佢嘅官網仲可以知道大閘蟹嘅小知識。

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分子料理之火山爆蛋 @sakitchen

有一日臀部痕癢、心血來潮想食蛋。浪費食材系列。

屋企剩低嘅一片方包,響雪櫃拎咗四隻蛋,將蛋白蛋黃分離,可惜屋企搵唔到保特瓶吸蛋黃。

然後搵咗部打蛋機出嚟,將蛋白打到企身起勾。焗爐盤放牛油紙或者錫紙,查少量牛油,再將蛋白雲用匙羹放好形狀,中間位置要整個凹位放蛋黃,凹位邊緣要夠企身先至hold得住個蛋黃,凹位太深就會穿底,變火山爆蛋。唔使放蛋黃住,因為蛋白未夠實淨。 繼續閱讀…

鰹魚汁流心蛋 @sakitchen

初試鰹魚汁流心蛋,無過冷河好難剝殼。#像極了愛情

唔好煮熟隻雞蛋,浸落鰹魚汁,完。#一行食譜流

事緣有一日小寶好想食流心蛋,我谷歌一下,其實都唔係好難啫,預先準備一支日式鰹魚汁就成事。小寶買咗支濃縮版鰹魚汁返屋企,再拎屋企現成嘅日本雞蛋。

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師奶的日常 – 帶飯

是日精選 – 帶飯2寶
1)蒸飯煲
2)帶百潔布功能的洗碗手套

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強力推薦洗碗手套

1)保護雙手 – 隔絕油漬、洗潔精侵蝕雙手,用盡隻手手洗洗洗搓搓搓

2)隔熱 – 因為浸住熱水既碗超易洗,戴左手套,直接用100度既水洗碗都唔怕淥到手;洗完碗再沖熱水,隻碗就好易抹乾無水漬,耶

3)快乾洗完碗,手套唔駛掠乾,抹碗前拍兩拍就乾曬,仲乾淨快捷過一般百潔布

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