台式芋圓 @sakitchen

芋圓

台灣封關了,為一解思念,就來做做台式芋圓吧。

材料
木薯粉-隨心
紫心/黃心番薯 -用了5顆安納芋,留意安納芋是番薯而不是芋頭
芋頭-當天缺貨

Step 1: 用蒸焗爐焗熟已經切粒的安納芋,時間隨心,溫度隨心,有人教會有function可以用,有人則說要用清蒸時蔬/烤紅薯,又發現到焗蛋糕卷英文是streamed mandarin fish。

Step 2: 出爐後,有人說所有東西最後都是攪拌在一起的,所以隨心加點涼水再攪伴一下,搓弄一下,再切成條狀然後切成粒狀,再全部放進沸水。等它們浮上鍋面,再勝之不武地用現成的薑母茶沖水把它們浸泡。

所以結論是,煮食時不要有太多人在場,不然情緒智商會急速下降。

芋圓

//主角芋圓,請忽略背景的Nachos及爆米花。


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